28/02/15

Camarones en Salsa Verde

 
Eccomi per il mio secondo tentativo di approccio alla cucina messicana dal versante non piccante per l' Abbecedario culinario mondiale di questo mese che ci porta in Messico, ospitati da Lucia del blog Torta di rose Una ricetta tutto sommato semplice ma gustosa che è stata apprezzata. Gamberi cucinati con una spessa salsa di prezzemolo. E' sempre una ricetta per una persona sola.



250 gr di gamberi
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
1 cucchiaio di maizena
1/4 di tazza di vino bianco
un mazzetto di prezzemolo
sale e pepe
 
Si puliscono i gamberi togliendo la testa, il carapace ed il filo dell'intestino e si sciacquano.In una padella si fa scaldare l'olio e si fanno rosolare i gamberi, si aggiunge la fecola e si lascia ancora rosolare. Si aggiunge il prezzemolo triturato con l'aglio, si lascia insaporire. Si aggiunge il vino con un poco d'acqua e si lascia cuocere coperto per qualche minuto. La salsa si deve rapprendere un poco.
Con questa ricetta partecipo alla tappa Messicana de L'abbecedario culinario mondiale, a casa di Lucia del blog Torta di rose .





7 commenti:

  1. Molto interessante a me piacciono i gamberoni e anche il prezzemolo anche se in eccesso non fa bene sopra tutto cotto ma una a tantum.... e poi monoporzione solo io posso mangiare i gamberoni. Ricetta salvata buona fine settimana.

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  2. Un'altra ricetta da far girare la testa e manco questa assaggiata in Messico..ma cosa mi sono persaaaaa!!!!

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  3. che bei colori questo piatto! E' l'ora di pranzo e mi viene l'acquolina ;)

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  4. Da poco rientrata da un viaggio in Messico e aver divorato un sacco di Camarones...Sembrano squisiti!!!

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  5. ma che delizia! mi fai venire voglia di tornare in messico!

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  6. ma che bontàààà!!!! adoro la cucina etnica e quindi ti copio questa delizia!!!!

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