Fregola con le arselle per quanti modi di fare e rifare

Ogni tanto ci sono anch'io. Non potevo non esserci visto che la ricetta di questo mese per  Quanti modi di fare e rifare è di casa. Sapevo che non sarei riuscita a preparare tutta la ricetta in un solo giorno cosi ho iniziato ad organizzarmi dalla domenica precedente. Ho comprato le arselle al "mercatino" ed ho preparato il sugo. Per paura di fare tardi l'ho congelato.

Culingionis de patata per quanti modi di fare e rifare

Di nuovo insieme alla cuochina ed alle cuochine per il canonico appuntamento con Quanti modi di fare e rifare. Questa volta dalle mie parti. Mi è già capitato di pubblicare una ricetta di ravioli di patate. La ricetta che ci propone la cuochina si trova invece qui. 

Io non riesco a non utilizzare la ricetta che ho assaggiato sempre a casa, quella della mamma. Così la ricetta che propongo per i quanti non ha molto dell'originale.

Gulasch di manzo (Rindsgulasch) per Quanti modi di fare e rifare

E' arrivato Marzo e la seconda domenica del mese con l'appuntamento nella cucina della Cuochina. Eccoci tutte  a rifare il gulasch. Inutile dire che nella mia cucina è una new entry. Ero abbastanza curiosa. Mi era capitato di assaggiarlo in viaggio ma mai di farlo.

La pizza in teglia con bottarga e katsuobushi per l'MTChallenge n°58

Se torno indietro con al memoria mi ricordo di quando ero una bambina, in paese, e la pizza la portava casa mio padre. Allora la pizzeria del paese, l'unica, era molto vicina  casa mia. Quando siamo diventati abbastanza grandi da andare da soli a fare le "commissioni" andavamo a prenderla anche noi da soli. Erano gli anni '70 ed il paese era ancora un paese, si poteva circolare da soli anche se si era ancora relativamente piccoli.

Ravioli di patate

 

I piatti delle feste per me sono quelli di casa. Quelli che io non cucino mai. Sarà che per le feste sono quasi sempre ospite. Se capita invece di ospitare per tanti motivi devo optare per qualcosa di semplice. Così i piatti della tradizione, anche familiare, sono sempre relegati fra le ricette che un giorno farò e che poi non faccio mai. Le ricette della mamma.

Lasagne verdi emiliane per quanti modi di fare e rifare

Questo mese l'appuntamento delle cuochine ci permette di preparare le Lasagne verdi emiliane di Susanna del blog Afrodita's Kitchen. Non le faccio praticamente mai, sarà che se sono da mia suocera apprezzo molto le sue e non mi viene in mente di rifarle. Però questa volta ci ho voluto provare, grazie Susanna e Cuochina!!

Questo mese mi sono preparata per tempo. Anche perché avevo deciso di fare la lasagna per pasquetta, visto che avrei avuto ospiti. Così mi sono messa in azione con anticipo preparando il sugo.