La pizza in teglia con bottarga e katsuobushi per l'MTChallenge n°58

Se torno indietro con al memoria mi ricordo di quando ero una bambina, in paese, e la pizza la portava casa mio padre. Allora la pizzeria del paese, l'unica, era molto vicina  casa mia. Quando siamo diventati abbastanza grandi da andare da soli a fare le "commissioni" andavamo a prenderla anche noi da soli. Erano gli anni '70 ed il paese era ancora un paese, si poteva circolare da soli anche se si era ancora relativamente piccoli.

Pasta con le sarde

A leggere il titolo del post ci si aspetterebbe di trovare una ricetta della grande tradizione, invece è la mia versione del The mystery basket di Giugno, ospitato da Carla Emilia del blog Un'arbanella di basilico.

Pane e panelle per quanti modi di fare e rifare

Questa volta L'appuntamento con Quanti modi di fare e rifare ci porta tutte nella cucina di Silvia del blog Acqua e farina-sississima.

Ci apprestiamo a fare un classico della cucina Palermitana. Sono stata molto curiosa di questa prova poiché anch'io assaggiai questa preparazione in un viaggio di qualche tempo fa, ma non avevo idea di come rifarla. Fortunatamente oggi Silvia ci da modo di scoprirla ed assaggiarla anche casa.

Varianti sulla cheesecake salata

 

 

 

Invasata dall'MTchallenge mi è scappato di fare più cheesecakes salate di quelle richieste. Poiché non potevano andare in concorso le presento ora. Una delle due non sarebbe nemmeno potuta essere accetata perchè contiene un prodotto acquistato già confezionato.