Chocolate chip cookies

Questa volta Linda, de La mia famiglia ai fornelli ,ci porta negli Stati Uniti con il suo  giro del mondo in 80 giorni . Ne approffitto per pubblicare un paio di ricettine che non avevo ancora postato ma che sono proprio in tema. Come ho detto qualche post fà ho acquistato il libro "American Bakery" di Laurel Evans e da qui ho tratto alcuni dolci da portare in dono durante un periodo di festeggiamenti locali. Avevo pubblicato una prima ricetta ed ora pubblico anche le ultime due. Oggi tocca ai chocolate chip cookies, biscottini con cioccolato e frutta secca oramai abbastanza conosciuti anche da noi.

 

200 gr di farina 0

1/2 cucchiaio di bicarbonato

sale

100 gr di burro morbido

200 gr di zucchero

1 cucchiaio di miele

1 uovo

150 gr di cioccolato fondente grattuggiato

130 gr di noci

 

Preriscaldare il forno a 150°. Setacciare la farina con il bicarbonato ed il sale nella ciotola della planetaria. A parte mescolare il burro, lo zucchero ed il miele. Aggiungere l'uovo. Aggiungere il composto morbido alle polveri nella planetaria e farla andare per qualche minuto. Aggiungere il cioccolato e i gherigli frantumati. Sulla leccarda rivestita di carta forno versare delle cucchiaiate di impasto cercando di dare una forma adatta e tenendole distanti perché tendono a gonfiare. Cuocere per circa 18/20 min.

Io ho poi fatto un secondo impasto dove ho sostituito quasi tutto il cioccolato con noci ed albicocche secce.

Con questa ricetta partecipo al contest Il giro del mondo in 80 giorni del blog La mia famiglia ai fornelli

 

Con questa ricetta partecipo al contest A christmas gift del blog Love cooking di Simona