Ultima chiamata per la Germania

 

Rieccomi dopo una lunga assenza. Circa 10 giorni. Mi hanno richiamato a lavoro e ovviamente non ho avuto più tempo per nulla. Prevedo che fra qualche giorno avrò nuovamente del tempo libero....

Comunque, oggi è l'ultimo giorno per partecipare all'appuntamento con l'Abecedario culinario:benvenuti in Europa!, dedicato alla Germania, ed ospitato da Simona del blog Briciole.

Qui pubblico due ricette. Il mio primo approccio con la cucina tedesca voleva essere qualcosa di particolare e molto tipico, ma la realizzazione è stata deludente, anche se esotica. La seconda prova invece è stata una ricetta molto semplice e gustosa, certamente meno eccentrica ma molto più apprezzata della prima. La prima ricetta è stata la biersuppe, la zuppa di birra. Appena l'ho letto ho pensato che non ci fosse nulla di più tedesco e lontano dai nostri gusti. Quale migliore occasione per provare qualcosa che non fosse una ricetta dalla riuscita facile ma che mi avrebbe certamente stupito in positivo. Bé...ci ha stupito in negativo. L'alcool non è apprezzato dall'omino di casa (..e si che lo so bene..). Inoltre l'amaro della birra a lui proprio non piace. A me la birra piace, ma associata con la cannella in un piatto salato non è piaciuta nemmeno a me...

Per riprovarci ho scelto la ricetta delle baekerinkartoffeln. Una ricetta semplicissima di patate e cipolle al forno che ha davvero incontrato i nostri gusti e che entrerà nel ricettario di casa per la semplicità ed il gusto.

Colgo l'occasione di questo post per fare a tutti gli auguri per un nuovo splendido anno, casomai mi dovessi nuovamente inabissare.!!!!!

 

Biersuppe

1 cucchiaio di farina bianca

1/2 cucchiaio di burro

600 ml di birra (2 lattine)

1 pizzico di cannella in polvere

1 tuorlo d’uovo

1 cucchiaino di zucchero

1 bicchiere di latte

Pane

In una pentola rosolare la farina col burro ed aggiungere la birra. Aggiungere la cannella e lo zucchero e portare il tutto a ebollizione. Sbattere il tuorlo col latte e mescolare il tutto nella pentola per qualche minuto, poi spegnere. Filtrare la zuppa e servirla con delle fette di pane.

 

 

Baekerinkartoffeln

 

250 gr di patate

sale e pepe

1 piccola cipollina fresca

burro

Pelare le patate e tagliarle a rondelle sottili. Metterle in un recipiente adatto per il forno. Pulire la cipollina e tagliarla a rondelle sottili. Friggere le fettine di cipolla con abbondante burro. Appena prendono colore togliere dal fuoco e versare sulle patate. Infornare a 220° e togliere quando le patate avranno raggiunto un colorito dorato.

Con questa ricetta partecipo all'appuntamento tedesco con l'Abbecedario culinario:Benvenuti in Europa! ospitato dal blog di Simona: Briciole.

Abbecedario della comunità Europea:  Germania